一人食·芒果糯米饭配酸甜时蔬

作者： 拥有辣椒全世界的甜筒小姐

今天的菜谱是一份完整的主餐包括饮品哦，端上来觉得瞬间回到东南亚，对所有食材和容器都充分利用，减少洗碗和浪费✌️

用料

• 芒果糯米饭🥭
• 芒果 半个
• 椰浆 适量
• 糯米 适量
• 糖 10克（6g+4g）
• 盐 一点点🤏
• 牛奶 10克
• 白芝麻 适量
• 酸甜炒时蔬🥗
• 玉米笋 6只
• 西兰花 半颗
• 胡萝卜 半根
• 蒸鱼豉油 1勺
• 蕃茄酱 2勺
• 柠檬 半个
• 果醋 1勺
• 糖 1勺
• 柠檬红茶☕️
• 柠檬 半个
• 红茶包 1包

一人食·芒果糯米饭配酸甜时蔬的做法步骤

步骤 1

准备椰浆糯米饭【提供2种做法】 1⃣️糯米提前一晚泡上 2⃣️糯米+椰浆（没过糯米一点点）6g糖+一点点盐，接下来就是两种方法供大家选择 【快手方法】盖上保鲜膜，戳一些小洞，微波炉高火4-6分钟（根据自己的微波炉火力不同，可以2分钟2分钟的热） 【蒸锅】隔水放蒸锅上蒸熟，水开后20-40分钟 3⃣️蒸熟后放到一个喜欢形状的容器里，里面稍微刷点黄油，用勺子沾些凉水帮助压平，放冰箱里备用

步骤 2

所有材料集合： 🥬蔬菜：玉米笋、西兰花和胡萝卜洗净切好备用 芒果🥭 柠檬🍋 椰浆

步骤 3

🥭芒果削皮后切开 🍋柠檬对半切开后，切几片下来做装饰用-半个柠檬放在酸甜汁里 半个柠檬放在柠檬红茶里

步骤 4

水开了之后，下蔬菜焯熟，大约需要1-3分钟

步骤 5

准备酸甜汁：2勺番茄酱+半个柠檬汁+1勺糖+1勺蒸鱼豉油+1勺果醋+5勺水

步骤 6

芒果切薄薄的片，准备芒果花，另一部分直接切块摆盘 【剩下的芒果可以做成杨枝甘露、芒果奶昔等等】

步骤 7

这个时候顺便把柠檬红茶泡上，如果不喜欢酸的，可以加勺白糖

步骤 8

起锅烧油，放刚刚焯熟的蔬菜

步骤 9

倒入刚刚调好的汁，翻炒一下，准备出锅

步骤 10

刚刚用来压糯米饭的容器，用来装芒果椰浆饭的调味汁，10g牛奶+适量椰浆+4g糖微波炉热20秒

步骤 11

椰浆调味汁淋在糯米饭上，其余的所有材料组装摆盘，稍微撒点白芝麻装饰一下

步骤 12

超级喜欢这个搭配，酸酸甜甜的炒时蔬，中间还有脆脆的玉米笋，搭配软糯的芒果饭❤️

菜谱创建时间：2021-02-18 04:07:41