croissant可颂🥐牛角包

作者： 西瓜晕晕

第一次挑战可颂🥐牛角包，很成功哦

用料

• 酵母 2克
• 水 150克
• 面粉 330克
• 糖 30克
• 盐 4克
• 放面皮里的黄油 20克
• 馅料部分
• 擀在内部的黄油 180克

croissant可颂🥐牛角包的做法步骤

步骤 1

面粉

步骤 2

糖、盐

步骤 3

黄油、酵母水

步骤 4

揉成团

步骤 5

继续揉到光面，放着醒

步骤 6

黄油放在烤盘纸里

步骤 7

纸折起来，擀成薄片

步骤 8

准备工作完毕

步骤 9

黄油包入面团

步骤 10

包裹住所有黄油。面团和黄油的大小比例提前研究好

步骤 11

擀成片。折被子一样，折成3层

步骤 12

放冰箱松弛30分钟

步骤 13

再擀开。折成4层，冰箱松弛30分钟。

步骤 14

擀成薄片，拿出菜刀切…

步骤 15

切成三角形

步骤 16

把三角形卷起来

步骤 17

漂亮的几个放上面

步骤 18

烤箱30度 发酵

步骤 19

发酵成2倍大

步骤 20

刷蛋液

步骤 21

210度烤10分钟，再180度烤8分钟。

步骤 22

漂亮

步骤 23

可口！

步骤 24

出炉

步骤 25

外酥里嫩

步骤 26

内部结构完美

croissant可颂🥐牛角包的小贴士

外酥里嫩，咬一口酥脆的皮掉满地… 注：原本是自己随手记录一下，毕竟折腾许久还能吃就已经很开心😂。没想到这么多人点赞关注。谢谢大家了。 不过，如果需要正确又详尽的做法，推荐大家看“小高姐的魔法料理”。我看了很多很多视频，小高姐的最给力了。 我的帖子，鼓励一下初学者们，只要努力就会成功哦！加油～

菜谱创建时间：2021-02-17 23:20:33