金元宝馒头

作者： 喵喵310

年初五迎财神，蒸上满满一锅金元宝馒头，财源滚滚

用料

• 南瓜 250克
• 中筋面粉 375克
• 白糖 10克
• 酵母 5克
• 盐 1/4茶勺
• 油 10克
• 水 600克

金元宝馒头的做法步骤

步骤 1

250克南瓜蒸熟，放凉后与糖、酵母粉，油放入主锅，以2分/37℃/速度3加温。加入面粉，30秒3-6渐速混合。加入盐，2分/揉面。

步骤 2

取出面团揉光切割分为16份，按视频整形成元宝形状。依次摆放在蒸锅和蒸盘内，盖上蒸锅盖静止15分钟。元宝之间留有发酵空隙。

步骤 3

主锅加入600克水，盖上主锅盖，架上蒸锅组，30分/varoma/速度1蒸煮。取下蒸锅组，取出馒头，趁热享用。

菜谱创建时间：2021-02-17 22:57:29