免泡版红豆沙

作者： LILIAN莉

很食材里，红豆沙也是半个主角，自己做的健康，甜度还可根据自己口感稍做调整。没有小美前，炒红豆沙无法想像，现在So easy~

用料

• 红豆 250克
• 水 650克
• 冰糖粉 80克
• 麦芽糖/红糖 120克
• 葵花籽油/猪油 100克

免泡版红豆沙的做法步骤

步骤 1

把红豆冲洗后放入网锅，加入淹过红豆的水量，5分钟/50度/速度4。

步骤 2

把红豆滤干水，倒入主锅，加650克凉水，60分钟/100度/速度小勺，烹煮，时间到了，煮好的红豆在锅里继续焖30分钟。

步骤 3

①设置1分钟/速度6打磨红豆，中途可暂停1次，用刮刀把锅壁上的红豆刮至锅底继续打磨。 ②加入80克冰糖粉，120克红糖或者麦芽糖，100克猪油或者葵花籽油，20分钟/varoma/速度3拌炒。

步骤 4

拌炒时间，可根据需要的干湿度增减。

菜谱创建时间：2021-02-17 21:41:40