炸蘑菇

作者： o0柴火妞儿0o

第一次炸蘑菇，效果很好，凉了也不软，炸好做了烧烤味的和锅包肉版，孩子喜欢，记录下方子。

用料

• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 面粉 1勺
• 盐 适量
• 平菇 一大朵
• 泡打粉 一点
• 十三香 可以加一点

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗干净，攥干水分，水分越干越脆

步骤 2

调好面糊

步骤 3

起锅烧油，油热将蘑菇沾上面糊，下入锅内，一锅别太多，平铺满就可以，上浅黄色可以捞出来

步骤 4

全都炸好后，大火升高油温重新炸一遍，快速炸，这样凉了还是脆的。

炸蘑菇的小贴士

面粉淀粉基本上就是2:1，炸好可以撒烧烤料，也可以代替锅包肉的炸肉，按照锅包肉的步骤做，孩子喜欢

菜谱创建时间：2021-02-17 21:20:01