金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）

作者： chauyh

網上買回來買錯了，本來想要那種短小的小白菜，不過口味也一樣

用料

• 小白菜 1棵
• 油 適量
• 姜 几片
• 糖 少量
• 蠔油 一茶匙
• 豉油 少量
• 皮蛋 1个
• 鹹蛋 1个
• 蒜頭 8-10瓣
• 水 適量
• 有雞湯可以加點 少量

金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）的做法步骤

步骤 1

把洗好的白菜放入滾水裡白灼，煮透再瀝水盛盤待用。 起油鍋，放入蒜頭和薑片調小火慢慢炸到金黃，加適量水（可以加一點雞湯），中火煮，加點點酒 加入鹹蛋黃炒，加糖➕豉油➕蠔油調味，再加入皮蛋，待鹹蛋黃熟了再加入鹹蛋白攪拌成花

步骤 2

把湯和鹹蛋那些放才上面即可

金银蛋煮小白菜（粤菜家常菜）的小贴士

水不用很多，大概一小碗分量吧

菜谱创建时间：2021-02-17 14:29:27