奶香小馒头

作者： ChristinaZ

用料

• 普通面粉 300克
• 纯牛奶 160克
• 白糖 35克（喜欢甜的可以加到60克，不喜欢甜的也可以减量）
• 酵母 3克

奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

将一半牛奶加热后放入糖，糖化了后加入酵母拌匀后再倒入另一半牛奶，加面粉揉10-15分钟，揉好的标准就是面团切开，切开后没气孔。 揉好的面团放盆里盖上盖或保鲜膜发酵。我一般是放了有温水的蒸锅里发酵，这样发酵快一些。

步骤 2

面团发酵至两倍大就可以了

步骤 3

拿一部分面团撖成长长形，然后从一侧往里卷，卷成长条形。我这个边上加了红豆沙，卷的话从有红豆沙那一边开始卷

步骤 4

切成自己想要的大小

步骤 5

放在蒸盘上后入锅再发酵20-30分钟

步骤 6

发酵好后，冷水蒸15-20分钟。蒸好后不要马上揭开盖子，焖3-5分钟再开盖。

菜谱创建时间：2021-02-17 13:19:06