蒜苗炒腊肉

作者： 周粥哇

用料

• 腊肉 半块
• 蒜苗 2根
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 大葱 适量
• 小米椒 2个

蒜苗炒腊肉的做法步骤

步骤 1

把野生的老腊肉清洗干净！（我们家腊肉是烟熏的，黑黢黢的，清洗了很久）

步骤 2

把腊肉切成大块放进锅里冷水下锅（水一定要没过腊肉），水开后转小火20-30分钟。（这个时候腊肉已经熟了，完全可以切片摆盘吃）

步骤 3

腊肉切片，热锅少于冷油，下小米辣和蒜片，大葱炒香，加入腊肉炒至透明出油

步骤 4

下蒜苗青椒，爆炒，炒至断生即可出锅

步骤 5

成品就是家的味道🤤

菜谱创建时间：2021-02-16 20:12:27