北方肉菜

作者： 兜图

用料

• 肉丸子 克
• 五花肉片 克
• 海带丝
• 蘑菇
• 冻豆腐
• 白菜
• 粉条
• 肉汤
• 葱丝
• 姜丝姜末 克
• 八角 一个
• 蒜片 两瓣片
• 冰糖
• 香油
• 香菜
• 鸡精

北方肉菜的做法步骤

步骤 1

煮五花肉 用大葱，姜片，八角，老抽，生抽，盐提前煮好五花肉，晾凉切片

步骤 2

海带切丝用温水泡软，粉条，蘑菇用热水泡，冻豆腐解冻

步骤 3

白菜切段，准备葱姜蒜

步骤 4

炒糖色，冰糖或者白糖，然后放入八角

步骤 5

糖起泡后放入肉片炒，然后放入姜丝和蒜片

步骤 6

放醋，生抽，料酒

步骤 7

放白菜炒香后，放入煮肉的汤（没有可放开水和盐）

步骤 8

放肉丸子

步骤 9

泡发的蘑菇，带汤一起倒入

步骤 10

放入海带丝翻炒

步骤 11

放入冻豆腐

步骤 12

倒入准备好的有粉条的锅里，搅匀

步骤 13

煮到粉条软硬适中（十分钟左右），关火前放姜末，葱花，香菜，香油，鸡精。

菜谱创建时间：2021-02-16 12:38:11