三鲜水饺（海鲜与肉韭菜的结合极致鲜美）

作者： 糖果果呀1006

家里有个爱吃饺子包子的小朋友，所以我家经常做，我第一次做包子都不忍直视，全职带孩子三年多，总算做的饭能满足一家人的胃口，分享的都是家常做法，谢谢亲们喜欢

用料

• 和面：
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 馅料：
• 韭菜 适量
• 扇贝柱肉 适量
• 鲜虾 适量
• 猪肉馅 适量
• 调料：
• 料油（食用油葱姜香叶八角桂皮）
• 耗油
• 十三香
• 香油
• 食盐
• 生抽（自由选择）

三鲜水饺（海鲜与肉韭菜的结合极致鲜美）的做法步骤

步骤 1

和面：面粉根据自己家的量，打入一个鸡蛋，加水和成面团，醒发

步骤 2

馅料准备： 1.扇贝柱肉和虾肉剁一下，但不要剁太碎， 2.韭菜切末 3.葱姜切末（我女儿不吃姜我喜欢用姜粉代替） 虾仁和韭菜照片忘记拍了

步骤 3

锅中加入食用油，油开加入葱姜八角桂皮香叶炸出料油，泼在猪肉馅上搅拌

步骤 4

加入馅料，倒入香油 耗油 十三香，搅拌均匀，生抽自由选择

步骤 5

揉面，切剂子，擀皮，这时候把馅料放入食盐，放的太早容易出水，搅拌均匀，开始包饺子啦

步骤 6

出锅，一口一块虾仁扇贝柱肉，鲜美无比

三鲜水饺（海鲜与肉韭菜的结合极致鲜美）的小贴士

1.和面，加入鸡蛋增加韧性，煮的时候不容易破皮 2.饺子蘸料：蒜末，生抽，香醋，香油，耗油，喜欢吃辣的加点辣椒油 3.煮饺子：水开下入饺子，用勺子背面贴着锅底轻轻搅拌防止粘锅，开锅加入凉水，三个开锅即可出锅，就是加两次凉水即可，如果纯肉馅可煮四个开锅 注：我的厨艺一部分我妈妈教一部分下厨房学习的，在这个软件四五年终于第一次发食谱，以上饺子做法是我家常用的方法，虚心接受不同建议，但勿喷，谢谢亲们

菜谱创建时间：2021-02-16 11:53:37