【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包

作者： LunaTheMoonRider

想吃香蕉面包，但又想健康： 香蕉代替糖 牛油果代替黄油 巧克力用黑巧 酸奶增加湿润度 参考对象： https://girlwiththeironcast.com/healthier-banana-bread/ （没加原配方里加的枫糖浆，多了一个牛油果，和15g酸奶，然后椰子油我换成了橄榄油） 我自己没加糖，用的材料也完全无糖。很难接受这个口感的话，可以加两勺蜂蜜/枫糖浆，来替代白砂糖。选择直接加白砂糖，或者代糖混白砂糖的话，需要额外加点油或者酸奶确保不会太干。 先记录在这里，之后再做会更新，在健康的前提下想再提升一下口感。

用料

• 牛油果 2个
• 香蕉 2根
• 无糖巧克力豆 适量
• 面粉 300克
• 肉桂粉 1茶匙
• 盐 0.5茶匙
• 小苏打 1茶匙
• 希腊酸奶 20克
• 香草精 2茶匙
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 2勺

【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包的做法步骤

步骤 1

烤箱预热175℃（350℉），将面粉、肉桂粉、小苏打和盐混入。

步骤 2

搅拌机里按量放入：香蕉、橄榄油、牛油果、酸奶、香草精、鸡蛋。开启搅拌机。

步骤 3

将打好后的混合物加入混好的粉里，搅拌均匀。

步骤 4

烤盘铺上烘焙纸，将混好的蛋糕液倒入，最上层加适量巧克力豆或者坚果碎。

步骤 5

175℃烤60分钟，筷子插进去感觉没有流体即可出炉。 绿油油的，我也不知道我为什么要在情人节烤这款🤔

【无糖】巧克力酸奶香蕉牛油果面包的小贴士

没有搅拌机的话，可以用保鲜袋将香蕉和牛油果装入，拿擀面杖碾碎，再和橄榄油、酸奶、香草精混在一起。效果和搅拌机相差不大。

菜谱创建时间：2021-02-16 08:33:51