意大利面（意面酱详细做法）

作者： 囫囵古古

外面吃的意面都是用外面买的意面酱做的，已失去其本身的味道，自制意面酱才是又好吃又健康的ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

用料

• 意大利面 1份
• 肉末100 克
• 洋葱 1/4个
• 小西红柿 2个
• 番茄酱 120g
• 胡萝卜 半根
• 黑胡椒粉 1勺
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 黑胡椒 1小勺
• 土豆 半个
• 蘑菇 10个
• 青椒 1个
• 色拉油 适量
• 生抽 1勺
• 水淀粉 半饭碗
• 糖 20克
• 大蒜 3瓣
• 罗勒碎 1小勺

意大利面（意面酱详细做法）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

材料

步骤 3

水烧开煮面，20分钟左右

步骤 4

煮到面芯没有白点点

步骤 5

放到准备好的冷开水中，以免继续加热，喜欢吃软的面可忽略

步骤 6

洋葱，大蒜，胡萝卜切沫，番茄切丁

步骤 7

牛肉绞成沫

步骤 8

蘑菇切片，土豆切丁，青椒切丝，（可以用自己喜欢的其它材料，例如：花甲，虾仁等）

步骤 9

少许油加黄油一起爆香蒜沫

步骤 10

爆香洋葱

步骤 11

炒熟胡萝卜沫，然后炒熟番茄丁

步骤 12

加入番茄酱，白糖，盐，生抽继续炒

步骤 13

加入牛肉沫继续翻炒

步骤 14

缓慢加入水淀粉继续炒， 加入黑椒粉，干罗勒叶粉继续炒

步骤 15

收汁出锅

步骤 16

放少许油把自己喜欢的食材炒熟

步骤 17

转盘子放入意面，浇上牛肉意面酱，放上炒好的青椒土豆炒蘑菇 拌匀，开吃

意大利面（意面酱详细做法）的小贴士

煮面时可以同时准备材料，准备好材料再开始炒酱，炒酱时用中小火，不然会手忙脚乱的。 我家肉食动物多，牛肉用得比较多，除必须的调料佐料外，材料可根据自己的喜好增减，糖盐生抽用量也可根据自己口味加减

菜谱创建时间：2021-02-15 22:45:11