鲜虾豆腐炖白菜【北鼎陶瓷大炖盅食谱】

作者： 亦荷yihe

用料

• 鲜虾 400只
• 娃娃菜 克
• 内脂豆腐 1块
• 葱 1根
• 蒜 1-2瓣
• 料酒 5克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 盐 3克
• 清水 300克

鲜虾豆腐炖白菜【北鼎陶瓷大炖盅食谱】的做法步骤

步骤 1

准备好需要的各类食材

步骤 2

内脂豆腐盒子切掉背面四角就可以轻松倒扣出完整的豆腐。

步骤 3

内脂豆腐切成均匀的大小。

步骤 4

娃娃菜冲洗干净切去根部，切段。

步骤 5

蒜切片，小葱切段。

步骤 6

虾剪掉虾须，用牙签挑去虾肠。

步骤 7

陶瓷大炖盅中放入娃娃菜铺底。

步骤 8

上面铺一层豆腐。

步骤 9

炒锅烧热放入蒜片小葱炒香。

步骤 10

放入鲜虾，倒入料酒，生抽翻炒片刻，变色后关火。

步骤 11

把炒好的鲜虾摆在豆腐最上层。

步骤 12

均匀倒入酱汁。

步骤 13

加入300ml清水。

步骤 14

慢慢放入陶瓷炖盅至北鼎多功能蒸炖锅内。

步骤 15

通过注水口加入净水至炖盅水位线。

步骤 16

选择炖功能1小时。

步骤 17

这个时候做个小菜，朋友送了新鲜的水果萝卜，简单凉拌下就很好吃了。

步骤 18

萝卜切丝放入猪猪盒内，准备一些白糖，白醋，没有具体的分量，甜中带酸就可以了。

步骤 19

均匀的铺上白糖。

步骤 20

撒上白醋

步骤 21

盖上密封盖子，冰箱冷藏腌渍1小时以上。时间也可以更长一些。

步骤 22

炖程序结束，注意带上手套或者用隔热垫打开炖盅盖子，防止烫伤。

步骤 23

撒上适量葱花点缀提味。

步骤 24

清凉的萝卜小菜也做好了。

步骤 25

开饭吧！

菜谱创建时间：2021-02-15 15:22:32