快速薄皮披萨，只发一次面

作者： 我那暴脾气烤箱

第一次做披萨，自己感觉挺成功，配方留着，以后做的时候看(这个配方可以做出来两个披萨底，一个底够两人吃)

用料

• 高筋或中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 水 适量
• 酵母 1克
• 玉米油 10克(或更少）
• 马苏里拉 适量
• 糖 5克（有没有都可）
• 牛肉 适量切成丁
• 黑胡椒 适量
• 番茄酱 适量
• 红，青椒 各1个

快速薄皮披萨，只发一次面的做法步骤

步骤 1

1.面粉，鸡蛋，盐，玉米油放好搅拌均匀 2.酵母加少量温水搅拌均匀倒入 3.搅拌成干面团（不够加温水，少量的加） 4.盖上保鲜膜半小时，放入28-30℃烤箱发酵40min

步骤 2

5.牛肉切丁，加盐，加黑胡椒，还可以加生抽拌好，备用 6.青，红椒切丝，备用

步骤 3

7.发好的面团用手压扁一点，铺到烤盘里，边缘厚中间薄，然后用叉子插上小孔 8.铺上番茄酱，撒上芝士，铺上牛肉丁，撒上芝士，撒上青，红椒丝，撒上芝士

步骤 4

230℃ 14-16分钟即可

菜谱创建时间：2021-02-15 15:04:53