菠菜戚风

作者： 小陌同学爱在中_

原方来自是烦。适合17厘米中空模具。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 45克
• 菠菜汁 60克

菠菜戚风的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净之后不用甩干水直接用破壁机打成泥。再用纱布或者漏勺滤出菠菜汁。菠菜汁加玉米油先用蛋抽混合均匀。

步骤 2

加入过筛的低筋面粉混合无干粉状态就行。

步骤 3

加入蛋黄用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

成光滑面糊就行

步骤 5

蛋白加入细砂糖打发至细腻光泽，提起打蛋头有小尖角就行

步骤 6

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊先翻拌均匀

步骤 7

再把拌好的蛋糕糊和剩下的蛋白霜混合均匀

步骤 8

倒入模具中。

步骤 9

放入预热好的模具中170度烤45-50分钟。具体时间温度看你自己的烤箱脾气哈。

步骤 10

膨胀起来的蛋糕胚。烤好后取出来震出热气倒扣在玻璃啤酒瓶上晾凉后就可以脱模啦

步骤 11

开吃吧。

菜谱创建时间：2021-02-15 15:04:23