不正宗的鸡蛋酱

作者： 小樹熊Koala

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 1只
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 豉油 1勺
• 醋 1勺
• 砂糖 3克
• 水 150毫升
• 白酒 适量

不正宗的鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，不用加盐或其他调味料，热锅下油，倒入鸡蛋翻炒；

步骤 2

鸡蛋炒至8成熟加入青椒圈，继续翻炒；

步骤 3

将豉油、蚝油、糖、醋、白酒与水混合，调好酱汁加入至鸡蛋里；

步骤 4

小火煮3分钟，最后加入适量淀粉水，收汁起锅；

步骤 5

香喷喷的鸡蛋酱出炉啦！送饭真的一流！

不正宗的鸡蛋酱的小贴士

1、酱汁已经够味，炒鸡蛋的时候不用额外调味； 2、加入白酒可以增加风味，不喜欢的可以不加。

菜谱创建时间：2021-02-15 00:56:56