酒酿汤圆

作者： 燕燕是大王

第一次自己做 味道还可以 值得试一下

用料

• 糯米粉 适量
• 酒酿 适量
• 淀粉 适量

酒酿汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉加开水和开，冷水不能用，用了汤圆会硬。稀了加粉，干了加水。凭感觉。揉成图上的状态

步骤 2

将揉好的面粉搓成一个个小汤圆，粘手的话撒一点点干面粉。不愿意自己揉的，家里没面粉的，实在不明白啥叫适量的，咱不为难自己，咱买现成的，一样好

步骤 3

这里图片少拍了一张，但是很重要！！最关键的一步：开水下汤圆，同时准备玉米淀粉加冷水小半碗和开，汤圆煮个三四分钟，开始漂起了，将淀粉水倒进去，搅匀，煮开。立即将准备好的酒酿倒进去，煮一两分钟就好，时间不能长，长了就有酸味儿！

步骤 4

尝一口，汤圆软软的，汤也是甜甜的，味道还不错，可以试一下

酒酿汤圆的小贴士

1.加淀粉水是为了让汤喝起来口感更稠，也有人加藕粉，都是一样的目的 2.有人说瓶装的酒酿不好，说买小包装的，口感会更好。我就买的瓶装的，我觉得还可以，看自己吧，有啥用啥 3.不用加糖了，酒酿本身就是甜的

菜谱创建时间：2021-02-14 21:13:28