海棠糕(烤箱版)

作者： 谁是谁的白月光

海棠糕的忠实粉丝，从小喜欢吃😍😍😍😍，终于可以自己做了，开心😁😁😁 记录一下。

用料

• 中筋面粉 150克
• 水 150ml
• 豆沙馅 适量克
• 橄榄油 2勺
• 糖 50克

海棠糕(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

面粉和水10克糖一勺油，和成面糊糊，搅拌均匀，不能有面圪嗒，水量根据自己用的面粉的吸水性调整。然后静置一小时。面糊就会起筋。

步骤 2

乐芬蛋糕磨具六连的烤箱150度预热10分钟，拿出来刷点水油。

步骤 3

把面糊倒进模具中，7分满就行，太厚不好吃，然后豆沙放进去，翻转一下，用面糊盖住豆沙。

步骤 4

放入烤箱180度20分钟，温度需根据烤箱自己调整。最后5分钟注意观察，微黄微焦即可关烤箱。拿出后放凉。

步骤 5

然后熬糖浆，40克糖加一勺水。熬到糖酱变色微黄，脱模放入，直到有焦香味。关火，海棠糕就好了，冷却后脆脆的非常好吃，如有瓜子。杏仁片还可以撒在面上。更香。

菜谱创建时间：2021-02-14 17:07:33