自制油条

作者： 宝贝1228

每到过年早餐摊回家过年，想吃油条就要自己练摊😂，记录一下自己的用量。

用料

• 植物油 15克
• 面粉 500克（人少减半）
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 盐 8克
• 牛奶 295克

自制油条的做法步骤

步骤 1

除牛奶外，所有材料混合，牛奶一点点加，边加边搅拌，最后没有干面，并且面很软的状态，揉在一起。

步骤 2

然后拿个容器抹油，把面放进去，醒面几个小时，可以晚上弄好早上起来炸

步骤 3

把面分成两半，其中一个边抻边擀，切条，两片放一起，中间筷子压一下，两头捏紧。不要太长，锅里放不下，弄长了就中间切开，1变2

步骤 4

下锅前捏着两头抻下，油温6成热，放下去不断用筷子翻滚，上色满意捞出控油，看大大的孔，油条很蓬松。

步骤 5

500克面粉有这么多根

菜谱创建时间：2021-02-14 11:45:44