除牛奶外,所有材料混合,牛奶一点点加,边加边搅拌,最后没有干面,并且面很软的状态,揉在一起。
然后拿个容器抹油,把面放进去,醒面几个小时,可以晚上弄好早上起来炸
把面分成两半,其中一个边抻边擀,切条,两片放一起,中间筷子压一下,两头捏紧。不要太长,锅里放不下,弄长了就中间切开,1变2
下锅前捏着两头抻下,油温6成热,放下去不断用筷子翻滚,上色满意捞出控油,看大大的孔,油条很蓬松。
500克面粉有这么多根