不用发酵的可口提子司康

作者： 花儿的美食厨房

大年初三，阴雨绵绵，这样的天气，正适合制作甜品。提子司康，制作时不用发酵，烘烤时间短，味道特别赞。制作中，我用爱乐薇淡味黄油，其独特之处发酵配方，奶香纯正，制作出的糕点松香可口。

用料

• 爱乐薇淡味黄油 55克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克
• 糖 25克
• 蛋黄 35克
• 低筋面粉 250克
• 牛奶 95克
• 提子干 35克
• 朗姆酒 15克

不用发酵的可口提子司康的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

55克的爱乐薇淡味黄油，先放在温暖处软化，接着放入细砂糖，打发到黄油变白。

步骤 3

接着放入2克盐，继续打发一分钟的时间。

步骤 4

这里用 35克的蛋黄液，只用蛋黄哦。剩余的蛋黄液可以用于涂抹司康表面。蛋黄分几次放入，每次都是蛋液和黄油充分融合再放入剩余的。

步骤 5

接着筛入250克的低筋面粉和5克泡打粉，再倒入牛奶，用硅胶铲翻拌均匀。

步骤 6

最后放入提子干，这里说一下，提子干是放入朗姆酒中浸泡的，没有朗姆酒，可以用纯净水替代。

步骤 7

揉好的面团擀成2厘米厚度的面饼，有圆形模具吗可以压出小圆饼状，没有的则可以就这样切成8块，表面涂抹上蛋液。

步骤 8

烤箱设定185°，预热5分钟后将司康放在中层，烤15分钟就可以了。出炉后的司康，最是松软可口，做的多也不怕，凉透后密封保存，2-3条内口感都很好。

步骤 9

再来一张。

菜谱创建时间：2021-02-14 11:43:23