馒头（面包机揉面）

作者： 馋嘴加菲猫007

馒头是学做面食最简单的入门，但做好馒头和做好蛋炒饭一样看着容易做好却要用心

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克（冬天用量）
• 白糖 15克
• 食盐 2克
• 水 250克（左右）

馒头（面包机揉面）的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，静置几分钟有气泡了慢慢加入面粉，加入糖和食盐（也可不加），面包机设定“馒头面团”

步骤 2

揉制完成，在第一次发酵中的面团

步骤 3

面团第一次发酵后揉揉排气，整成小剂子，二次发酵后放蒸锅里大火，水开后中火15分钟，关火焖5分钟开盖。热乎乎白胖胖的馒头出锅了。

菜谱创建时间：2021-02-14 11:35:04