桂圆红枣酸奶&酒酿酸奶饮品

作者： 波斯猫猫

酸奶是一种非常养生的发酵食品，它由牛奶发酵而成，除保留了牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中还产生的丰富的益生菌，另外乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种B族维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，这些B族维生素，平时饮食中获取不多，但是在发酵食品中却含量非常的丰富。 自制酸奶没有添加剂，没有香精，非常健康，制作也十分简单。除了原味酸奶，我们还可以根据自己的喜好制作出各种多口味的花式酸奶。 桂圆红枣酸奶使用十度良品的桂圆红枣玫瑰花茶包，补益心脾，养血安神。 醪糟也是一种发酵食品，由糯米发酵而成，《本草纲目》中评价糯米“暖脾胃”、“补中益气”。发酵后的醪糟含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。 如此养身的健康食品，制作也很简单，还有什么理由不动手呢？趁着新春假期，来一起动手做一做吧。

用料

• 十度良品桂圆红枣玫瑰茶包 2包
• 奶粉 225g
• 饮用水 1200ml
• 酸奶菌粉 2包
• 酒酿酸奶
• 制作完成的酸奶 1罐
• 十度良品血糯米酒酿 2大勺
• 坚果 少许
• 蔓越莓干 少许
• 十度良品陈皮蜜 1小勺

桂圆红枣酸奶&酒酿酸奶饮品的做法步骤

步骤 1

十度良品的桂圆红枣玫瑰茶非常干净，食材不是可疑的粉末装，用来做酸奶，或者直接炖粥都是非常好用。

步骤 2

拆开2包茶包，加400ml饮用水，用桃花泪养生炖杯花茶功能煮10分钟。如果没有这款炖杯，用锅子也可以。

步骤 3

煮茶包同时，我们消毒容器。我用的美善品用蒸汽消毒，你也可以用开水烫，或者煮沸消毒。

步骤 4

煮完后的茶汁，再加入800ml常温饮用水，放入奶粉混合均匀，放液体温度40摄氏度左右时放入酸奶菌粉，混合均匀。

步骤 5

倒入消毒后的酸奶容器，盖上盖子。

步骤 6

把分装后的酸奶罐放入十度良品酵素屋，盖上机器盖子，选择酸奶功能。

步骤 7

经过12小时发酵，酸奶凝固。

步骤 8

豆腐一样质地，滑滑嫩嫩，倒杯不洒。放入冰箱冷藏钝化后就可以开吃了，淡淡红枣香气，吃前建议搅拌一下，因为丰富的食材都在杯底呢。

步骤 9

如果有兴趣，可以再做酒酿酸奶，行气，活血又非常好喝。准备好酒酿，也就是醪糟，我用的是十度良品的血糯米醪糟，你也可以用其他的，然后可以准备一些你喜欢的坚果，果干。

步骤 10

杯子里放入酸奶，然后挖2勺醪糟进去，酸奶稠厚的，可以多加些醪糟汁，搅拌混合均匀，放上坚果和果干，淋上陈皮蜜。完成了，养生又好吃哦！

步骤 11

看着都想吃😋😋😋

桂圆红枣酸奶&酒酿酸奶饮品的小贴士

1、做酸奶，容器一定要消毒哦。 2、没有酵素机，用酸奶机也可以。 3、放菌粉的时候，牛奶液温度最好40℃左右，不能太热哦，温度太高就把菌粉烫死了。 4、我用美善品做奶粉，菌粉混合，你也可以用其他容器，例如锅子，但是一定要记得消毒，没有油，还有就是要混合均匀。 5、制作酒酿酸奶饮，放多少酒酿看自己喜好，喜欢甜的可以多加点🍯，有十度良品的酵素养红糖，也很合适。 5、我用a2奶粉，如果你用其他品牌奶粉，奶粉和水的比例请自行调整。

菜谱创建时间：2021-02-14 10:40:49