珍宝蟹两吃，1葱姜炒珍宝蟹，2蛋羹蒸宝蟹

作者： 杭州coco

家宴年菜，味道好，排面足，做法不难

用料

• 蟹 只
• 葱 根
• 姜 片
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 油
• 鸡蛋 4个
• 蒸鱼豉油
• 蚝油

珍宝蟹两吃，1葱姜炒珍宝蟹，2蛋羹蒸宝蟹的做法步骤

步骤 1

珍宝蟹先减去大钳子

步骤 2

切成小块

步骤 3

蘸生粉

步骤 4

放入油中，油温高些

步骤 5

炸两分钟

步骤 6

锅中放入大量葱白和生姜，和蟹块。翻炒几下，加盐，蒸鱼豉油，蚝油，料酒少许。可以加盖一分钟。翻炒避免糊锅，最后放入剩下的小葱。

步骤 7

珍宝蟹壳蛋羹

步骤 8

鸡蛋羹的步骤

步骤 9

放入蟹壳

步骤 10

加个保鲜膜，可以防止水汽进去。

步骤 11

10分钟

珍宝蟹两吃，1葱姜炒珍宝蟹，2蛋羹蒸宝蟹的小贴士

不要加水，吃的是干香

菜谱创建时间：2021-02-13 22:10:28