蒜蓉上海青花

作者： 贪吃的猫咪头

用料

• 上海青 颗
• 香菇 朵
• 红椒 1个
• 蒜蓉 勺
• 盐 1小匙
• 食用油 少许
• 蚝油 1匙
• 生抽 1匙
• 淀粉 1小匙
• 清水 2勺

蒜蓉上海青花的做法步骤

步骤 1

准备八颗上海青，整棵洗净

步骤 2

将菜叶菜梗切成两半分开，切的高度最好要一样高

步骤 3

锅中加食盐和食用油焯水

步骤 4

捞出投凉

步骤 5

部分叶子也人锅中焯水

步骤 6

捞出后将叶子摆盘

步骤 7

用剪刀✂️修整一下菜梗，将菜梗稍微掰开来一点，做成花型摆在叶子上

步骤 8

取一小碗，加一匙生抽，一匙蚝油，一小匙淀粉，2勺清水调成芡汁

步骤 9

将红椒，香菇和蒜头洗干净

步骤 10

分别切碎

步骤 11

热锅热油下入蒜末，香菇红椒碎爆香

步骤 12

倒入芡汁勾芡

步骤 13

将芡汁浇到青菜上即可。

菜谱创建时间：2021-02-13 13:33:07