准备好南瓜🎃,西蓝花🥦,胡萝卜🥕
切块备用
提前准备好面粉,盆,称
比例 面粉100克 蔬菜汁60克
打他就对了
打好的蔬菜汁,需要过滤掉肉,只留汁。
过滤就对了
继续过滤
倒入面粉中,搅拌一下,在揉他就对了,揉成3光面团(手光,盆光,面光)
揉他就对了
我是带手套揉的,手套翻过来罩住面团,醒面10-15分钟就好
醒好的面,揉一揉,擀成规矩的薄片,0.5厘米厚度即可,随意一点就好
擀面皮中,
把面皮一层一层的叠起来,尺寸不够的,适当牵扯一下面皮,让三层面皮大小尺寸一样。
叠好以后的面皮,在擀一下,厚度在一厘米左右 然后切条,扭麻花,随意发挥就好 注意不要弄得太尖锐,可以捏成圆圈状
做好的形状如上图↑
进烤箱之前,耍一点水,可以避免干裂出现
全部刷完水,等1分钟左右,面吧水吃进去一点就可以进烤箱了
烤箱175-180度都可以,先烤20分钟 去掉锡纸后,再烤15分钟 一开始为了让颜色好看,需要再表面盖一层锡纸,这个步骤我没有拍图下来。
等冷却后注意观察一下 完全冷却后的磨牙棒是非常非常硬的, 如果冷却后有点软,就证明没有烤好,重新放烤箱自己酌情增加时间。
掉地上不要怕,捡起来洗一洗,干了继续耍。 那些吐槽什么不干净,有细菌的请自动划过,怕这怕那的,就不要做了哈,难得给你解释那么多😍
只能用低筋面粉,中筋,高筋都不可以用 低筋面粉也叫蛋糕粉