香烧海鲫鱼

作者： 翡翠蝉本尊

海货店老板送的小海鲫鱼，我自己盐煎吃的，老人还是喜欢烧着吃，所以换个做法

用料

• 海鲫鱼
• 葱姜蒜

香烧海鲫鱼的做法步骤

步骤 1

海鲫鱼去头腮，开膛破肚，去内脏，肚子里的黑膜撕干净，冲洗控干水分

步骤 2

切点葱姜，大蒜拍一下就可以

步骤 3

调个料汁：醋、生抽、糖、蚝油，兑一点水搅匀

步骤 4

平底锅烧热放油，搁几瓣大料炸香

步骤 5

将鱼码入平底锅煎制

步骤 6

放入葱姜蒜，烹入料汁，加一点黄酒，盖上锅盖焖烧

步骤 7

出锅时撒些葱花

步骤 8

将烧好的鱼拣出。如果有大盘子可以扣在锅底翻过来，圆形码好的鱼就扣在盘子里了

菜谱创建时间：2021-02-13 08:19:28