芋头饺子

作者： 栗子厨房

这芋头饺子，妈咪的绝活儿了，那味儿，只有她做得出来

用料

• 饺子皮
• 芋头 500克
• 糯米粉 400克
• 淀粉 100克勺
• 水 数量
• 馅儿
• 猪肉末 300克
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1根
• 虾米 适量
• 黑木耳 适量
• 香菇 适量
• 调料（盐、糖、蚝油、油） 适量
• 炸物用
• 油 250克

芋头饺子的做法步骤

步骤 1

馅儿，剁碎、混合、加调料炒熟

步骤 2

芋头刨成细丝

步骤 3

煮开水，芋头丝大火烧8成熟（芋头丝由白变半透明）

步骤 4

倒进糯米粉

步骤 5

少量一直加至面团不沾锅

步骤 6

转到大面盘，再加点糯米粉，至面团脱手

步骤 7

按正常包饺子的方法包馅儿就好

步骤 8

用这个牌子的粘米粉

步骤 9

包好的饺子外面粘点粘米粉（这样炸起来能酥脆）

步骤 10

包好的饺子蘸点粘米粉，扎饺子不费油

步骤 11

炸至这颜色即可捞起

步骤 12

上锅

芋头饺子的小贴士

1、一次可以弄多点，放冷冻，可以存1个月 2、再吃时，无需解冻，直接用烤箱200度10分钟、空气炸锅200度12-15分钟或电饭煲煮饭键

菜谱创建时间：2021-02-12 18:57:27