梅花烙山药糕

作者： 牙牙没烦恼

问世间情为何物，直叫人生死相许！高颜值，简单好做的山药糕，做起来，为餐桌增彩！

用料

• 山药 200克
• 炼乳 20克
• 艾尔薇黄油 10克
• 德芙丝滑巧克力 2粒
• 牛奶 少许
• 甜菜粉 2克
• 糖桂花 少许
• 春梅 几朵

梅花烙山药糕的做法步骤

步骤 1

黄油用的是爱尔薇小杯装黄油，动物发酵型黄油，奶香浓郁，口味纯正，特别是，小杯装使用的特别方便、干净卫生，美味！

步骤 2

巧克力+牛奶，不粘锅小火加热，混合均匀，入裱花袋，凉至手温，牛奶的量，和巧克力的分量差不多就行，巧克力我用的德芙丝滑，这个色正好比较像树枝

步骤 3

用黑盘子，或者白色盘子，裱花袋剪小口，画出树枝的形状

步骤 4

要买这样的铁棍山药，带手套，去皮

步骤 5

上锅蒸熟

步骤 6

捣烂

步骤 7

趁热加入一粒艾尔薇黄油

步骤 8

加入甜菜粉，炼乳，充分拌匀，也可以加糖粉，甜度可以按自己口味调整，边尝边加嘛！

步骤 9

取50克山药泥，月饼模具内刷油，压制出花朵形状

步骤 10

摘几朵漂亮的盛放的春梅，花骨朵

步骤 11

在恰当的位置，放上山药花朵，山药糕的花蕊部位，放上点自己做的糖桂花，树枝末端，用小山药团做成花骨朵点缀，摘点春梅，在恰当位置装饰一下，让整个画面更饱满

梅花烙山药糕的小贴士

糖桂花的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103455337/

菜谱创建时间：2021-02-12 10:54:08