家常炖牛肉

作者： 马哈哈的吃吃录

用料

• 牛肉 两人份
• 冰糖 小块
• 香叶 3片
• 桂皮 半片
• 花椒 半把
• 大料 2个
• 姜 若干
• 料酒 两勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 若干
• 水 一丢丢

家常炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成一口一块的大小

步骤 2

切葱姜，冷水下锅，放料酒，把牛肉焯水

步骤 3

撇掉浮末 把牛肉盛出来放在高压锅里，在炒锅里面放油，放少量冰糖，炒出泡泡，倒在牛肉上，这部分忘了拍照片了

步骤 4

牛肉大概是两人份，所以调料放的比较少，要不然会压过牛肉本身的味道，放盐，生抽，老抽，姜花椒大料桂皮香叶，少量的水，因为牛肉在煮的过程中还会出水

步骤 5

我用的是九阳的高压锅，选择炖肉1:15分钟，选择完了忘了拍了，哈哈哈哈哈

步骤 6

登登登登，牛肉出锅啦，入口即化哦

家常炖牛肉的小贴士

牛肉还是要买适合炖肉的部位，按照这个做法入口即化

菜谱创建时间：2021-02-11 22:17:38