红糖枣糕

作者： 稻草人yy

全家最爱的蛋糕！

用料

• 红枣 80克
• 红糖 30克
• 牛奶 60毫升
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 150克
• 盐 1克
• 玉米油 50毫升

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣80克，去核切碎。

步骤 2

将红枣碎放入平底不粘锅，倒入60毫升牛奶，最小火加热，不断搅拌。待牛奶被大枣吸收后，关火。加入红糖30克，搅拌均匀。

步骤 3

将红糖红枣倒入打蛋盆中，晾凉后加入鸡蛋6颗，每颗约50克。全蛋打发至体积变成3倍大，我打了大约七八分钟。 鸡蛋打发后，晒入低筋面粉150克，加入盐1克，快速翻拌均匀。再加入玉米油50毫升，翻拌均匀。 烤箱160℃开始预热。

步骤 4

烤盘提前铺好硅油纸，我用的是9寸方盘。将蛋糕糊从20CM的高处倒下，轻轻刮平表面，震荡几下，震出大气泡。 表面撒上白芝麻。

步骤 5

放入预热好的烤箱中间层，上下火160℃烤20分钟左右。注意随时观察表面，根据自家烤箱脾气调整时间。

步骤 6

出炉后，枣香四溢！取出晾凉，倒扣脱模，切块享用～

红糖枣糕的小贴士

1、喜吃甜食的小伙伴可以讲红糖用量再增加一些； 2、全蛋打发，面糊稀一些就可以； 3、芝麻可以提香； 4、非常简单，不容易失败。

菜谱创建时间：2021-02-11 15:36:45