大蒜,姜,大蒜叶,红辣椒,切碎备用
腊肉出水后,切片
其他配菜,想放什么放什么。推荐火腿,金针菇,笋子,青菜等等
热油炒香姜片,下腊肉,炒香。下莴笋,笋子,红椒,大蒜等等。放少许耗油,豆瓣酱,盐,翻炒。加水盖过菜料,焖煮。