无水清蒸鲈鱼

作者： 璐老师

喜欢LC的颜，入了十几口不同尺寸和型号的，开始钻研各自适合的菜品。 低配版无水蒸鱼，适合新手。 1，腌制：柠檬片、花椒、八角、姜片、料酒腌制。 2，摆盘：刷油，葱➕姜片打底，加料酒，不要真的无水啊亲，锅是自己的，钱也是自己的哈哈。 3，开蒸：盖盖子，中火，有咕嘟声开始，3、4分钟，换小火4、5分钟【根据鱼的大小】。 4，焖不焖无所谓，打底的葱去掉，因为软耷耷变色了不好看，汁水滤掉。切葱丝，浇热油，倒蒸鱼豉油。 P.S. 锅的大小：海鲜锅，26。 鱼的大小：1斤3两左右。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油 适量

无水清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

腌制

步骤 2

摆盘

步骤 3

打底

步骤 4

OK

菜谱创建时间：2021-02-10 18:38:31