自制麻辣条

作者： 苗儿与旺强

今天特别想吃辣条，我说：“大街上的辣条好吃是好吃就是不知道干不干净”，旺强就说：“这还不简单，我给你做就是了”。

用料

• 熟米饭 一小碗
• 面粉 一小碗
• 红薯淀粉 一勺
• 鸡蛋 两个
• 辣椒面 四勺
• 辣椒粉 两勺
• 五香粉 一勺
• 孜然粉 一勺半
• 花椒粉 半勺
• 白芝麻 一勺
• 盐 适量
• 温水 半碗

自制麻辣条的做法步骤

步骤 1

开始做面团：用一碗米饭、一碗面粉、一勺红薯淀粉、

步骤 2

一勺五香粉、两勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺孜然粉、四分之一勺盐、两个鸡蛋再加半碗温水和成面团。

步骤 3

将和好的面团用擀面杖压成厚度为一厘米左右的长饼，再用刀切成宽度为1.5厘米的长条。 起锅烧水，放入锅中蒸十五分钟，蒸的过程准备蘸料。

步骤 4

碗中放入两勺辣椒面、一勺辣椒粉、半勺花椒粉、一勺孜然粉、一勺白芝麻、三分之二勺盐，搅拌均匀后浇入一勺热油，加两勺生抽，再搅拌均匀后备用。

步骤 5

蒸十五分钟后取出，蘸料即可享用。

步骤 6

麻辣好吃(✪▽✪)

菜谱创建时间：2021-02-10 18:12:23