简易快速米花糖（平民版）

作者： 90小厨子

小时候过年村里总有手艺人给加工米花糖、鸡蛋卷的，都是自己端着需要的食材排队等着做，简单给个加工费即可。 小时候物质不如现在丰富，总期待过年家里给做着这些个好吃的 婆婆在集市上买回来一兜大米花（就是大米放到老式的崩桶里：跟爆炸一样）做出来的豪无添加的那种 晚上突发奇想自己用十五分钟时间搞定了这个简易版米花糖 白糖的用量我没有称，只是看自己需要想做多少决定的，白糖的量要多一些，少的话不能均匀沾在大米上，米花最后不易成型！

用料

• 大米花 根据自己需要决定
• 白糖 随意，当然越多越好
• 不粘锅
• 黑芝麻 看心情
• 白芝麻 看心情
• 去皮熟花生仁 看您时间
• 烤盘 尽量深一些

简易快速米花糖（平民版）的做法步骤

步骤 1

不粘锅放入白糖，开中小火，着急的可以开火稍微大一些，锅子不放油不放水，等待白糖融化

步骤 2

白糖开始慢慢融化

步骤 3

冒泡泡啦～继续等待白糖变色

步骤 4

上色后呈香油色，把火调至最小

步骤 5

加入米花，开始搅拌，使每个米花沾上糖水，便于后期成型。喜欢芝麻、花生的可以此时放入

步骤 6

觉得差不多了粘粘的了，趁热放入提前准备好的干净烤盘内

步骤 7

倒入后，趁热拿一个家里底部平整的调料盆压实

步骤 8

压实后趁温热把烤盘倒扣在案板上，拿刀切成您想要的形状。 我这个糖放的有些少了，切的时候有点不太好看，大家一定要保证糖的比例多一些～ 在家没事儿可以做一些给家人吃哦～

简易快速米花糖（平民版）的小贴士

一定要保证糖的用量，否则最后不易成型。 想味蕾口感丰富一些的可以提前准备好熟花生米，去皮，也可以加入芝麻

菜谱创建时间：2021-02-10 10:01:03