自制鱼豆腐

作者： 潼年食光

自制鱼豆腐，0添加，做法简单，Q弹好吃 特别喜欢吃鱼豆腐，涮锅，炒菜，有它我都能多吃一碗饭，自己做的鱼豆腐，材料真实，味道鲜美，比买的好吃百倍。

用料

• 巴沙鱼片 2片
• 生姜 3片
• 葱 1根
• 清水 半碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 食用油 1勺
• 生抽 1勺
• 玉米淀粉 60克

自制鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好开始制作。

步骤 2

大葱切段，加入生姜和清水，打成葱姜水。

步骤 3

巴沙鱼片先放入柏翠无线绞肉机中打成肉泥。

步骤 4

将所有材料一起倒入柏翠Q7厨师机中。

步骤 5

选用搅拌功能，搅打3分钟，让其上劲。

步骤 6

玻璃碗中刷一层薄薄的油。

步骤 7

将打好的肉泥倒入碗中，刮平，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞。

步骤 8

冷水上锅，大火蒸25分钟。取出，切成小块。

步骤 9

平底锅中倒油烧热，放入切好的鱼豆腐块，煎至表面金黄即可。

步骤 10

做好的鱼豆腐可以直接吃了。

自制鱼豆腐的小贴士

水不要加多了，小半碗就行。

菜谱创建时间：2021-02-10 00:26:11