年菜 | 美极川香金钱肚

作者： 雀巢美极烹饪工坊

金钱肚配上“美极”鲜辣汁，寓意新的一年红红火火！“美极”鲜辣汁可以快速地将咸鲜辣味腌入牛肚中，并且同时能很好地去除牛肚的腥味。 美味秘籍其实很简单~快戳下方链接速速下单吧： ☆美极鲜味汁：https://equity.tmall.com/tm?agentId=992530&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157154&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 ☆美极鲜辣汁：https://equity.tmall.com/tm?agentId=992531&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157155&llbPlatform=_pube&llbOsd=1

用料

• #主料
• 金钱肚 200克
• #辅料
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜泥 5克
• 八角 3克
• 香叶 2克
• 小米椒 5克
• 黄酒 10毫升
• #美极神鲜川香汁（将所有调料拌匀）
• 雀巢”美极“鲜味汁 10毫升
• 雀巢”美极“鲜辣汁 20毫升
• 白砂糖 5克
• 红油 10克

年菜 | 美极川香金钱肚的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

金钱肚洗净，放入冷水锅焯水捞出洗净，锅中换水放入“美极”金钱肚，放入生姜5克、葱5克、八角、香叶、黄酒烧开改小火焖煮50分钟至酥软捞出冷却

步骤 3

生姜5克切末，葱5克切成葱花，小米椒切成圈

步骤 4

调匀美极神鲜川香汁

步骤 5

撒上姜末、葱花、蒜泥、小米椒圈，并将美极神鲜川香汁淋在金钱肚上

年菜 | 美极川香金钱肚的小贴士

金钱肚又称网胃、蜂窝肚，是牛的四个胃之一。

菜谱创建时间：2021-02-09 21:47:35