年菜 | 美极炝拌凤爪

作者： 雀巢美极烹饪工坊

凤爪不光是餐前闲聊的优质小菜，还是看剧无聊时的优选小食。用美极调味品辅以调味，去除鸡爪腥味的同时还能增加风爪的鲜味，一洗一煮一泡，方便又美味，还不快来试试！ 美味秘籍其实很简单~快戳下方链接速速下单吧： ☆美极鲜味汁：https://equity.tmall.com/tm?agentId=992530&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157154&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 ☆美极鲜鸡粉：https://equity.tmall.com/tm?agentId=992528&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157152&llbPlatform=_pube&llbOsd=1

用料

• #主料
• 鸡爪 250克
• #辅料
• 柠檬 20克
• 洋葱 10克
• 蒜片 10克
• 青线椒 10克
• 红线椒 10克
• #调味料
• 雀巢“美极”鲜味汁 30毫升
• 雀巢“美极”鲜鸡粉 8克
• 花雕酒 30毫升
• 鱼露 10毫升
• 绵白糖 20克
• 红油 20克

年菜 | 美极炝拌凤爪的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

鸡爪洗净，放入冷水锅焯水后洗净。

步骤 3

再取一锅烧水放入鸡爪，姜片、葱段、黄酒煮开，转小火煮10分钟，捞出冲净水冷却后沥干水份，去处指甲改刀成小块，放入碗中加入辅料（柠檬片、洋葱片、蒜片、青线椒片、红线椒片）

步骤 4

调味料调匀加入碗中捞拌浸润30分钟后即可

步骤 5

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年菜 | 美极炝拌凤爪的小贴士

处理风爪时用刀要小心哦！

菜谱创建时间：2021-02-09 21:20:10