爆炒干墨鱼

作者： 被教书耽误的小厨娘

用料

• 干墨鱼 五只（根据墨鱼大小调整）
• 青蒜 三根
• 姜 少许
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 红泡椒 一个个

爆炒干墨鱼的做法步骤

步骤 1

1、干墨鱼提前泡发六个小时，泡发后的墨鱼去除外面的皮、墨鱼骨、眼睛和墨囊，然后切丝。 2、红泡椒、生姜切丝，青蒜切段。

步骤 2

1、水烧开墨鱼丝煮5分钟。 2、热锅热油姜丝蒜段爆香，红椒丝墨鱼下锅大火爆炒，加料酒、盐、耗油拌匀出锅（放了耗油就不用放生抽）。

菜谱创建时间：2021-02-09 19:14:47