美善品送你一朵小红花🌸

作者： 厦门小小徐

烤箱预热180度

用料

• 蛋糕糊:
• 鸡蛋 4个
• 糖粉 60克
• 柠檬汁 5滴
• 玉米油 30克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 90克
• 奶油打发：
• 淡奶油 120克
• 冰糖粉 7克
• 装饰：
• 草莓 适量

美善品送你一朵小红花🌸的做法步骤

步骤 1

主锅无水无油，插入蝴蝶棒，打入4颗常温新鲜的鸡蛋，➕冰糖粉，设置6分钟/37度/速度4，结束后再设置一个6分钟/不加温/速度4

步骤 2

鸡蛋打发好➕牛奶➕油➕过筛低粉，设置5秒/不加温/速度3，绝对不能延长混合时间，蝴蝶棒拔掉，倒入模具

步骤 3

约装8-9个纸杯模具，放入烤箱180度烤25分钟左右，具体根据自家烤箱调整，蛋糕烤好要凉透在抹奶油

步骤 4

清空主锅和蝴蝶棒，确保无水无油，奶油倒入120克➕7克冰糖粉，不同品牌的奶油打发时间都不同，速度3-3.5打发，不盖量杯盖，眼睛盯着奶油的状态，凝固就暂停，总统的约1分钟

步骤 5

草莓洗净提前切薄片备用，奶油涂好就可以装饰草莓，无需工具，在家也可跟孩子一起玩转美食，好吃有颜值😋

菜谱创建时间：2021-02-09 18:54:15