香草抹茶蛋糕/巧克力戚风底

作者： RoyCook

香草抹茶蛋糕，配上香浓巧克力戚风底，浓郁好吃😋 完整视频戳👇 https://youtu.be/egLIAcOgjSo

用料

• 牛奶 70克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 55克
• 可可粉 10克
• 蛋黄 50克
• 巧克力 15克
• 蛋白 90克
• 细砂糖 55克
• 柠檬汁 数滴
• 抹茶粉 5克
• 淡奶油 180克
• 白巧克力 50克
• 淡奶油 100克
• 香草精 一勺
• 糖粉 10克

香草抹茶蛋糕/巧克力戚风底的做法步骤

步骤 1

玉米油➕牛奶加热后混合均匀

步骤 2

低筋面粉➕巧克力粉过筛

步骤 3

搅拌至无干粉即可

步骤 4

加入蛋黄和巧克力溶液

步骤 5

搅拌至顺滑

步骤 6

蛋白打至小尖角

步骤 7

切拌混合

步骤 8

150度45分钟

步骤 9

淡奶油➕抹茶粉煮沸后，融化巧克力，待冷却后，贴面保存，冷藏过夜

步骤 10

淡奶油➕糖粉➕香草精，打至8分发

步骤 11

组装起来，放入车厘子，挤入奶油

步骤 12

挤入奶油

步骤 13

挤入抹茶奶油

步骤 14

表面装饰

菜谱创建时间：2021-02-09 17:31:51