酥脆掉渣的麻叶

作者： 灿烂格桑花

小时候就盼着过年，因为只有过年才能吃到平时吃不到的好东西。过年老妈都会炸一些带鱼、萝卜丸子、耦合，麻叶，现在条件好了唯独忘不了酥脆掉渣的麻叶了！ 第一次写食谱，写的不是很好见谅哈🤭

用料

• 面粉 700克
• 水 290克
• 盐 8克
• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 适量
• 猪油 10克

酥脆掉渣的麻叶的做法步骤

步骤 1

把除了面粉、水以外的食材调匀

步骤 2

然后把混合均匀的液体倒入已经混合好的面粉黑芝麻里

步骤 3

再根据面粉的吸水量慢慢加水，面不要和的太软，否则擀皮的时候不好擀，醒面2个小时就可以操作了

步骤 4

把醒好的面团分成三份，用长的擀面杖擀成薄薄的大面皮，然后对折切开

步骤 5

如图切成菱形并在中间滑一小刀

步骤 6

最后在套成麻叶，放入热好的油锅里炸至金黄即可

菜谱创建时间：2021-02-09 16:45:54