奥利奥巧克力球

作者： 郁金香的日式养生馆

奥地利饼干与巧克力真是一种绝配！这种吃法绝对是一种神仙吃法！相信甜党的你，一定会喜欢的！

用料

• 奥利奥 2盒
• 奶油奶酪 200克
• 白色巧克力 120克
• 棕色巧克力 120克

奥利奥巧克力球的做法步骤

步骤 1

这是所需要的食材。 巧克力也可以使用板巧克力，但是由于成分的原因，做出来的巧克力球的表面不会太光滑（如果是自己吃就无所谓了～）

步骤 2

用破壁机或者擀面杖将奥利奥压成粉末。

步骤 3

倒入容器中，放入奶油奶酪。

步骤 4

和成一团。

步骤 5

分成大小均等的小团，用手揉成圆球。（这里的每一份重约19－20克）

步骤 6

将牙签粗的一头插进1厘米左右。 （也可以不使用牙签，直接用两个叉子将奥利奥圆球蘸上巧克力，这样可能更便于操作。）

步骤 7

放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 8

取出100克棕色巧克力，切碎。（白巧克力球的做法同上）

步骤 9

放入容器里。（注意容器和搅拌的器具均不能沾水。而且在操作过程中，也不能让水流入容器里。） 将装有巧克力的容器里坐在装有50度～60度的水里。不停地搅拌巧克力，使之融化。 （操作期间，如果水温降低的话，随时调整水的温度。尽量使水温保持在55度左右）

步骤 10

当巧克力完全融化后，将一个巧克力球蘸上巧克力。（速度要快一些，尽量将巧克力沾匀）

步骤 11

放在油纸上放凉。

步骤 12

也可以将一个叉子放在沾满巧克力球的下方，抽去牙签。放在油纸上晾凉。

步骤 13

我一样做了一半。

步骤 14

将20克棕色巧克力融化，装入裱花袋里，淋在白色巧克力球上。（棕色巧克力球也用同样的方法，淋上白色巧克力）

步骤 15

也可以事先留出少量的奥利奥碎，撒在巧克力球上。

步骤 16

松软的奥利奥碎，裹上一层脆脆的巧克力，甜甜蜜蜜！好吃到没谁了！

奥利奥巧克力球的小贴士

1.融化巧克力的水温不能过热，一定要保持在50～60之间。 2.使用的容器及搅拌器具均不能沾一滴水。

菜谱创建时间：2021-02-09 14:14:26