超浓郁茄汁帕尔马鸡肉意面

作者： VIVIENNEs

芝士控女孩在线营业🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️ 意外发现了芝士新吃法，迫不及待的给大家伙儿试菜了！ 据说帕尔马鸡肉Chicken Parmigiana是一道风靡澳洲酒吧的美食 没有过多调味料，由简单的食材组成一道朴实的美味 做法简单，又是一锅到底的料理，绝对可以作为年夜饭里的一道亮丽大菜！ - 鸡排蘸满混合着芝士的面包糠后煎至金黄 裹上厚厚的番茄酱，再撒满马苏里拉芝士进行焗烤 鸡肉煎的软嫩多汁，奶香十足 搭配浓郁的茄汁和拉丝芝士 让人食欲大开，好吃到舔锅的节奏呀！ 如果搭配意面就是一顿十分丰盛的早晚餐

用料

• 意面 适量
• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 2个
• 面粉 1杯
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 面包糠 1杯
• 帕玛森芝士粉 2勺
• 马苏里拉芝士 1杯
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒盐 适量
• 番茄腌料酱 ：
• 洋葱 150克
• 大蒜 6瓣
• 番茄 880克
• 黄油 70克
• 糖 15克
• 浓缩番茄酱 30克
• 罗勒碎 1茶匙

超浓郁茄汁帕尔马鸡肉意面的做法步骤

步骤 1

番茄用料理机打碎

步骤 2

将大蒜切末、洋葱切丁，锅内加黄油融化，小火将蒜末、洋葱丁炒香

步骤 3

倒入番茄酱，加入腌料酱里其余食材、调味料，小火焖煮15分钟

步骤 4

开盖后中小火煮至浓稠收汁

步骤 5

鸡胸肉从侧面片成两片，用盐黑胡椒腌制一会

步骤 6

面粉、盐、黑胡椒混合后，将鸡胸肉表面裹上一层面粉

步骤 7

蘸取打散的蛋液

步骤 8

将面包糠与帕玛森的混合物裹在鸡胸肉上，抖掉多余碎屑

步骤 9

锅内热油，小火将鸡胸肉两面煎至金黄，约6-8分钟

步骤 10

预热烤箱200度，铸铁锅内铺一半番茄腌料酱，摆上鸡胸肉

步骤 11

再在鸡肉表面抹上剩余的酱，洒满马苏里拉芝士

步骤 12

200度烤15-20分钟，烤至芝士融化上色

步骤 13

搭配煮好的意面，enjoy～

菜谱创建时间：2021-02-09 13:20:20