芝麻花生糖

作者： 曾经往事_ad

小美的熬糖功能太赞了，轻松+愉快做糖果

用料

• 去皮熟花生仁 200克
• 熟黑芝麻 175克
• 白砂糖 150克
• 麦芽糖 100克
• 水 50克
• 油 15克
• 盐 1/4茶匙
• 18*18古早模具 1个

芝麻花生糖的做法步骤

步骤 1

花生烤箱160度20分钟左右烤熟，放入小美30秒/反转3去皮。

步骤 2

找出台湾食谱中的＂花生糖＂，点击开始烹饪。放入50克水，100克麦芽糖，150克糖，15克油，1/4茶匙盐，开始熬糖。

步骤 3

熬糖过程将175克熟芝麻+200克熟去皮花生仁混合好，熬糖程序完成后将芝麻花生迅速倒入锅中，设30秒/反转速度2。

步骤 4

主锅松开刀头，迅速倒扣倒入18*18不粘的方盘模具，利用刮板及杯底迅速将表面压平整。

步骤 5

趁热将模具倒扣在菜板上，很轻松脱模，趁热切块。

步骤 6

冷却后包装。可以送礼啦！😁

步骤 7

如果用普通锅熬糖：倒入糖，中小火6～8分钟，至糖呈琥珀色。

步骤 8

滴一滴糖液到冷水中，糖迅速凝结成脆的，即熬好了。迅速倒入花生和芝麻混合，其余步骤一样。

芝麻花生糖的小贴士

取麦芽糖：将麦芽糖瓶浸入热水中，隔水软化麦芽糖。取时将勺子放入开水中浸泡，取出勺子迅速擦干水分，再舀糖容易些。

菜谱创建时间：2021-02-09 11:47:35