喜气洋洋大红醒狮

作者： 小南呱纸

过年喽～今天做的这个虽然不是很完美，但是最后成品很喜庆，所以最后想发出来和大家一起感受一下年味。 造型有参考别人的，大家也可以网上找一些好的图片比着做。

用料

• 红色面团：
• 低筋面粉 250克
• 红曲粉 4克
• 水 90克
• 酵母 3克
• 蓝色面团：
• 低筋面粉 180克
• 蝶豆花粉或者蝶豆花水（如果用泡的水就不用在另外加水了） 2克
• 水 60克
• 酵母 1.5克
• 蓝色部分分出一小块再多加一些面粉揉成淡蓝色
• 白色面团：
• 低筋面粉 250克
• 水 90克
• 黑色部分：
• 低筋面粉 一手心（这个我没称）
• 酵母 一点点
• 水 适量

喜气洋洋大红醒狮的做法步骤

步骤 1

面团的克数和水的用量也只是一个大概，大家还要自己根据实际情况调整

步骤 2

每个颜色面团分别揉好，用保鲜膜盖好，因为做造型很慢，盖好防止面团长时间暴露空气中被风干。揉好的面团如图，这里忘了放一张图，就是蓝色部分取出一块加些面粉，揉成淡蓝色。

步骤 3

下面开始做造型，先做2个狮子，我先做眼睛部分，因为没有水滴形模具，所以就直接把深蓝色面团擀成薄面片，然后切成两个一样的锐角三角形，三角形的另外两个角修剪一下如图。然后把淡蓝色的面片用模具切出4个圆圈

步骤 4

同理做出黑眼珠和眼白，最后把它们叠起来，用小刷子沾水做粘合剂，做好后如图，同理取红色面团做出耳朵。

步骤 5

把红色面团取出1/4，揉成瘦高小馒头。这里我忘了拍照片，一定要瘦高一些，不然后面蒸出来会塌一些，造型不好看。

步骤 6

然后把眼睛贴在两侧，取白色面团适量用手搓成细长条，同样用水做粘合剂，贴在眼睛一圈，如图，这里少拍了很多照片

步骤 7

再取出白色面团揉细长条做出上下嘴唇。中间嘴巴做法：取一点红色面团揉成中间粗两头细的形状，用刀压出一条一条印记充当牙齿，具体细节看图片可参考

步骤 8

把耳朵等部件都贴上，然后用剪刀剪出胡须和耳朵茸毛。取一点红色面团用手揉出2个小球做鼻头，贴在嘴巴上方，额头的装饰可以不做。然后用食用金粉在鼻头上刷上。

步骤 9

最后我是直接冷水上锅，中火直接开蒸20分钟，然后关火闷3分钟。

步骤 10

剩下没做完的面团做了几个卡通小牛，但是由于面团不够，晾的时间长了，导致小牛做的不太成功，有2个没有发起来。不过也挺喜庆，所以一起发上来了。

步骤 11

最后希望大家都过一个开开心心喜气洋洋的新年，日子也红红火火！

菜谱创建时间：2021-02-09 00:18:48