不粘锅的土豆丝

作者： Sky_Dxs

喜欢吃土豆丝，却总是粘锅，终于掌握了素炒土豆丝的技巧，赶紧来分享给大家。希望对大家有帮助！这也是我创建发布的第一个菜谱，纪念一下💗

用料

• 土豆 2个
• 生抽 适量
• 食醋 适量
• 葱花 适量
• 食盐 适量

不粘锅的土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆擦丝，清水浸泡，去除大部分淀粉

步骤 2

热油下锅，旺火快炒 加快土豆丝的炒制时间，最大程度上避免粘锅的情况

步骤 3

炒制七八分熟的时候，加入适量生抽➕食醋，翻炒均匀

步骤 4

加入适量食盐➕葱花，翻炒一下，即可关火出锅。

步骤 5

盛盘

不粘锅的土豆丝的小贴士

❶ 炒制过程中，一定要先放醋❗️ ❷ 中途一定不要加水❗️否则土豆丝又软又粘锅 ❸ 淀粉是炒制时粘锅的最大元凶 清水浸泡土豆丝，去除大部分的淀粉， 浸泡时，可适量加入食盐和食醋，效果更佳

菜谱创建时间：2021-02-08 12:37:27