神仙鸡🍗 | 猪蹄和鸡碰撞的神仙美味🧂年度大菜

作者： Cc凯西西

第一次听到这个名字时候，觉得怎么这么土，谁会给一道菜取这个名字，后来研究了下才发现，这真的是一道名菜！这就有点意思了[斜眼R]，毕竟会想到把猪蹄和鸡🍗一起入菜当双主角，也是蛮绝的！那满满的浓稠汤汁浇在鸡身上一起炖煮！真的可以说是神仙美味了！ 看起来确实是一个很厉害的菜👍🏻👍🏻👍🏻，也特别特别适合过年，但是完全不复杂，非常简单💯，只需要靠时间就可以享受的美味，甚至调味料🧂也不多都是家常随手可得的。

用料

• 仔鸡 一斤半1只
• 猪蹄 一斤
• 腌制料汁：
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 花雕酒 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 混合上述调料作为腌制料汁
• 洋葱 1个
• 大蒜子 10个
• 生姜片 15片
• 下锅料汁：
• 老抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 耗油 1勺
• 冰糖 20克
• 花雕酒 5勺
• 红油腐乳 2块
• 水 250克
• 混合上述调料作为下锅料汁

神仙鸡🍗 | 猪蹄和鸡碰撞的神仙美味🧂年度大菜的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅小火煮出血沫洗净备用

步骤 2

将鸡装入食品袋内把第一部分的料汁淋入鸡身上

步骤 3

里里外外按摩五分钟后丢冰箱腌制两小时

步骤 4

腌好后进入烹饪阶段

步骤 5

先摆入生姜

步骤 6

再摆入洋葱

步骤 7

最后铺上大蒜子

步骤 8

铺上猪蹄

步骤 9

铺上腌好的鸡，倒入料汁

步骤 10

把多余的洋葱围着一圈摆

步骤 11

大火烧开小火焖炖两小时最后十五分钟将多余料汁淋到鸡身上

步骤 12

铺上葱和椒圈还有芝麻淋上热油

步骤 13

开动！

步骤 14

喷喷香

步骤 15

汤汁浓郁！

步骤 16

仔鸡鲜嫩

步骤 17

多汁！

神仙鸡🍗 | 猪蹄和鸡碰撞的神仙美味🧂年度大菜的小贴士

a.不需要再额外放水，炖煮过程中洋葱会软化，配好的料汁也足够整锅料了 b.请一定记着煮米饭，真的是干饭人的神仙菜肴！ c.非常简单，完全没有技术含量，你就可以变成闪闪发光的大厨！ 马上就要过年一展身手了！请一定要在大家面前露一手，试试这道神仙美味‼️

菜谱创建时间：2021-02-08 00:26:48