油角皮(花生油版)

作者： 顽牛老王

今年终于用花生油做出酥脆的油角仔，为免忘记，在此记录自用。

用料

• 中筋面粉 250克
• 花生油 35克
• 水 65克
• 鸡蛋 1个
• 差不多1克小苏打

油角皮(花生油版)的做法步骤

步骤 1

花生油和水用电动打蛋器搅至奶白色再放入一个鸡蛋继续用电动打蛋器搅打至油水蛋完全混合，再放入250克面粉用刮刀混合成粉团（为免起筋尽量少搓揉面团）

步骤 2

将粉团展簿再用直径5至6公分的圆形模具压出角仔皮

菜谱创建时间：2021-02-07 21:07:47