牛油果大虾沙拉

作者： 卯川

近期的减脂餐，记录一下。 热量表: 大虾约230克 ，207千卡。 牛油果约150g， 257千卡。 全餐约464千卡。

用料

• 牛油果 1个
• 大虾 5只
• 柠檬 1个
• 黑胡椒 适量
• 蜂蜜 2勺
• 盐 适量
• 青芥辣 适量
• 橄榄油 适量
• 料酒 适量

牛油果大虾沙拉的做法步骤

步骤 1

大虾清洗干净。我用的是南通本港的海虾。分离虾头虾身，剥出虾仁，开背去虾线一旁待用。

步骤 2

倒入适量橄榄油，煸炒出红油，再加一点点料酒去腥。

步骤 3

捞出虾头，再倒入一点橄榄油，下虾仁。 最好盘好形状放入，这样煎出来美观。

步骤 4

虾仁翻面，两面煎熟后捞出。

步骤 5

调制油醋汁，配方见图。芥末用量看个人口味。

步骤 6

摆盘!油醋汁我用掉半个柠檬，剩下半个切块放在边上摆盘了。

菜谱创建时间：2021-02-07 12:45:53